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韭菜炒鸡蛋是家常菜,因营养丰富,又有温补肝肾,助阳固精作用

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大家好我是小恺热爱美食,每天更新一日三餐不一样的美食,今天是星期二,又到午饭的时间,今天分享一个好吃又补又营养的家常菜。

韭菜炒鸡蛋是一道很经典的家常菜,也算是一个记忆里的味道吧。 韭菜炒鸡蛋真的是很普通、很家常、很有味道的一个菜。不喜欢韭菜炒鸡蛋里软榻的韭菜叶,没有味道的鸡蛋块。那就改良一下;把鸡蛋摊成鸡蛋饼后用来炒韭菜。 一般韭菜在炒制过程中特别是调入精盐后容易出水,如果韭菜叶和韭菜茎同时入锅极容易造成韭菜茎熟了,韭菜叶子软榻糊烂。其实炒韭菜时候把韭菜茎与韭菜叶分开入锅,先放韭菜茎稍微翻炒后再放入韭菜叶,这样就可以避免韭菜叶糊烂出水的现象。 韭菜因营养丰富,又有温补肝肾,助阳固精作用。下面开始分享我的韭菜炒鸡蛋的做法主料:韭菜200g、鸡蛋3枚辅料:油适量、盐适量、生姜适量、干红椒适量

1、韭菜择洗干净控净水,切成长段。

贝得来2、鸡蛋液加少许精盐,打散。

3、锅里抹少许油,锅热后倒入适量鸡蛋液。


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